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2014/05/11
イチゴのデザート、干し野菜たっぷり５日間熟成カレー
知り合いの畑に行って完熟イチゴを採ってきたのでちょっとイチゴでデザートを作ってみました！
いつもと違うデザートを原価や細々したことを考えず好きにつくっていたのでめちゃめちゃ楽しかった！
やはりデザート作るの好きかも！
ゆくゆくはデザートの盛り合わせやデザートカフェみたいにできたら楽しいかな♪って思ってます。
カレーも完成！
。いろんな種類の野菜を天日で1ヶ月乾燥
天日で乾燥することで栄養価が高まり味が濃厚になります。
。金剛山の湧水に干し野菜を一晩浸けます
。
二日間弱火でじっくり煮出す
。野菜をミキサーで細かくして裏ごし
。スパイス、ルーで味付け
。一晩寝かす
考えると手間ですね。
常時あるわけではないかも知れません。干し野菜を作るのに時間がかかるから。夏は早いか！
真空パックしてしまったのでカレーの画像がないです
まっちゃん、うっちゃんありがとう！助かりました！(笑)