体と心にやさしい。おいしい。よろこぶ。
空間
*オーナーの経験を活かし考案したデザインを多可町の最高の技術を持ったそれぞれの職人が楽しみながら丹精込めて作り上げてくれました。
一か所一か所見れば見るほど、聞けば聞くほどにオーナーと職人のこだわりと魂が感じられます。その想いは心地よさと安心感につながりいつまでも居たくなるここにしかない特別な空間となりました
整った空間で魂の籠ったものに触れ心地よさを感じると心が豊かになります。
心が養われると真の優しさが溢れ出します。結果自分に対しても人に対しても穏やかな心で過ごせる本来の自分になれます。
水
* 千ケ峰から流れる地下水を活用
* 胃腸症状を改善し、水素を含む管理医療機器
アルカリ性還元水生成器を使用
* 胃もたれや胃の不快感をやわらげる
* 胃腸の働きを助けお通じを良好にしてくれる
* 食材本来のうま味を上手に引き出してくれる
(お茶や珈琲など味が違います)
* 酸化物や野菜のあくを効果的に取り除きます
* ミネラルを多く含んでいます
お越しの際はペットボトルなど容器をお持ちいただければ
お持ち帰りいただけます。
(水がプラスティック成分を引き出しおいしくなくなるのでお早めにお使いください)
野菜、米
* 野菜も出来るだけ無農薬、低農薬のものを使い、
素材の旨みを引き出すような調理を心がけています
* お米は先祖代々自然栽培でお米作りをしている農家さんから
直接仕入れ、使う量づつ自家精米をしています
魚、肉
* 明石漁港、日本海を軸に獲れたての天然鮮魚を使用
* 地元の神戸牛の和牛を使用
* 多可町特産 加美鳥を使用
調味料
* 有機、天然、無添加のものを使用
* 基本は白砂糖を使用していません
* 基本小麦を使用していません。
アレルギー、添加物
* 体調やアレルギー、控えている食材などを事前に伝えて
頂ければ出来る限り対応させて頂くように努めています
* 添加物不使用、素材の味を生かす味に心がけています
* 卵、小麦、グルテン、バターなどを使わない
お菓子、パンなどもご用意させて頂いています
小さなお子様連れでも安心
* お子様連れのお客様がゆっくり時間を過ごしていただけるようにカフェエリアに一室だけ他とは離して個室を作りました。
またお子様が楽しめるように部屋にはTV、動画が見れるようになっています。