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2019/11/01

来週のカフェはおやすみです

来週のカフェはおやすみです

本日も沢山のお客様にお越しいただき満席本当にありがとうございます。 

 

辞めるの?とのお声を沢山戴いています。 

カフェは続きます。ランチ、カフェについてリニューアルするとご理解戴ければ一番近いかなと思います。その際にシェフが変わるという感じです。 

 

楽しみにしていてください。 

来週はイベント出店のためカフェがお休みになります。 

 

画像は本日のデザートです。 

最後だからまたまた豪勢にしてしまいました(笑)  

明日も皆様にお会いできるのを楽しみにしています🎵

2019/10/29

新月珈琲

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昨日の新月に珈琲豆を曳いて水だし珈琲を仕込みました。 

 

意味ある新月に仕込んだ珈琲どんな味に仕上がるか楽しみだ‼️

2019/10/29

金木犀の香り

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庭に沢山咲いた金木犀  

剪定も兼ねて飾りました‼️とてもよい香りが充満してました‼️

2019/10/27

いよいよ来週でラスト!

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同じ食材、調理法でも出来上がる味は全く変わります。味の深み、絶妙なバランスそれは調理師の心や生き様がそのまま味に現れるから。 

 

疲れているとき、勇気が欲しいとき、淋しいとき、嬉しい時、その時々に心に染み入る味 

 

NAGOMI御膳いよいよ来週でラストになります。 

10月31日(木曜日)~11月2日 (土曜日) 

 

御予約お待ちしています🎵

2019/10/13

ほうじ茶豆腐とヨーグルトのマリアージュムース

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新たなデザートが完成しました‼️

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