からだにやさしい。おいしい。よろこぶ。

空間

 

 

* 大正時代に造られた邸宅を使用

 

* 至る所に職人の技が施されています

 

* お客様と一緒にリノベーション

 

* レトロなインテリアを見つけるのも楽しみの一つです

 

*  時々聞こえる船の汽笛を庭と共にお楽しみください

 

* 落ち着いた雰囲気の部屋をゆっくりとお楽しみください

 

 

 


* 胃腸症状を改善し、水素を含む管理医療機器

     

  アルカリ性還元水生成器を使用

 

 

* 胃もたれや胃の不快感をやわらげる

 

* 胃腸の働きを助けお通じを良好にしてくれる

 

* 食材本来のうま味を上手に引き出してくれる

       (お茶や珈琲など味が違います)

 

 酸化物や野菜のあくを効果的に取り除きます

 

* ミネラルを多く含んでいます

 

 

越しの際はペットボトルなど容器をお持ちいただければ

お持ち帰りいただけます。

 

(水がプラスティック成分を引き出しおいしくなくなるのでお早めにお使いください)

 

 

 

野菜、米

 


* 野菜も出来るだけ無農薬、低農薬のものを使い、

  

  素材の旨みを引き出すような調理を心がけています

 

 

* お米は先祖代々自然栽培でお米作りをしている農家さんから

  

  直接仕入れ、使う量づつ自家精米をしています

 

 

 

 魚、肉

 

* 垂水漁港を軸に地元の獲れたての天然鮮魚を使用

 

 

* 漁のない時は、他地域の海産物か他料理に代わります

 

* 流通経路などがわかる、国産の和牛を使用

 

 (ご希望により鶏肉や豚肉を使用する際も無投薬のものを使用)

 

 

 

調味料

 

* 有機、天然、無添加のものを使用

 

* 基本は白砂糖を使用していません

 

* 基本小麦を使用していません。

 

(小麦はパスタのみ使用、グルテンフリーをご希望の際はお伝えください)

 

 

 

アレルギー、添加物

 

* 体調やアレルギー、控えている食材などを事前に伝えて

 

  頂ければ出来る限り対応させて頂くように努めています

 

 

* 添加物不使用、素材の味を生かす味に心がけています

 

 

* 卵、小麦、グルテン、バターなどを使わない

 

  お菓子、パンなどもご用意させて頂いています

 

 

 

 

小さなお子様連れでも安心

 

 

* 畳の部屋やテーブルの横にお子様が遊べるスペースのある

 

  部屋もあるのでお子様連れでも安心

 

 

* お子様の遊べるおもちゃ、椅子、DVD,BDデッキなどで

 

  ソフトをお持ちいただければ映像も見れます

 

 

* 部屋もしくは一軒家貸し切りなので安心です